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省烹协四届三次常务理事扩大会在兰隆重召开
2009-7-14 发布

 

马春芬当选四届理事会常务副会长

2009年3月6日,甘肃省烹饪协会四届三次常务理事扩大会在兰州倚能假日厨房酒店隆重召开,协会副会长、常务理事和部分理事参加了会议,会议由张建中会长主持。

张会长首先分析了当前受国际金融危机冲击给餐饮业带来的困难和影响,号召大家要团结一致,树立信心,克服困难,争取开拓新的增长空间和挖掘新的发展潜力,面向大众消费,开源节流应对危机。随后张建中会长宣布第一项议程:建议推荐现任副会长兼秘书长马春芬同志担任甘肃省烹饪协会常务副会长兼秘书长,提交本次常务理事扩大会选举通过。经征求大会意见,一致表示同意,与会代表报以热烈的掌声以示通过。第二项议程:由新任常务副会长兼秘书长马春芬同志就协会2009年近期工作重点向与会代表作以详细说明和汇报。她说:首先感谢张会长及在座的各位副会长、常务理事、理事对自己的厚爱和信任,今后将会更加努力的搞好协会工作。下面就将近期工作的设想和安排向大家作以汇报,主要想听听大家的意见和看法。

1、两年一届的甘肃第四届美食节暨协会成立二十周年庆典活动,作为今年的主要活动,请与会代表提出好的意见和建议;2、计划3月底邀请中烹协来兰进行“中华餐饮名店”和“中国烹饪名师、大师”认定活动。希望会员珍惜这次机会,请抓紧时间报名,参评单位越多,认定的相关费用就会更便宜一些。3、关于举办“六常法”讲座的事宜,想征求大家的意见,看是否有必要,如果大家觉得需要举办,协会将请香港资深的“六常法”创始人前来讲课;4、协会拟于4月底组织会员赴台湾学习考察,有意者尽快与协会联系办理护照和相关手续;5、国家级酒家酒店申报工作正在进行,请团体会员单位注意,如果已经有省物价方面颁发的等级牌证,尽快申报,争取最后一批的转换机会。如果原来未经省物价评定的企业,方可直接申报请求评审。同时,她还就食品安全向大家提出要求,并提示近期外地有吃河豚鱼致死现象,提醒销售海豚的会员单位引起重视。

随后,在分组讨论的过程中,大家提出了好的建议和意见,主要有:1、美食节要办,但办美食节应该不光是协会的事情,要争取政府的支持,如果政府不能给经费上的支持,建议不要集中展示,给企业造成过重负担。由会员单位在店内进行名菜、名点、名宴的展示,协会组织认定师到店认定,最后在闭幕式集中表彰;采取店外统一悬挂标语,统一打折扣等形式,把气氛搞起来,非会员单位不许随意跟风。2、协会要有政治头脑,站的高一些。向全体会员提出倡议,号召大家要加强自律,诚信经营,为政府解忧,向社会承诺不随意裁员、降薪,对18—25岁的应届毕业生和返乡农民工可以到协会报名,由协会帮助安排工作等。最后,在就餐过程中,张会长代表协会向副会长单位倚能假日厨房为这次会议提供场地和午餐,表示忠心的感谢!

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